300 gr di cioccolato fondente
200 gr di burro
150 gr di zucchero
1 cucchiaio di fecola
5 uova
Sciogliete il burro
e il cioccolato a bagno maria.
Separate albumi
e tuorli.
Mescolate tuorli
e zucchero, aggiungete un cucchiaio di fecola e il cioccolato ed il burro fusi.
Montate gli
albumi a neve non troppo ferma ed incorporateli al resto degli ingredienti.
Foderate una
teglia di carta stagnola.
Versate l'impasto e fate cuocere a 160 °C per 40 minuti.
Una volta
raffreddata capovolgete la torta, eliminate la stagnola e cospargete di
zucchero a velo.
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