Ingredienti
farina di ceci
acqua
olio extravergine di oliva
sale
pepe
rosmarino
Procedimento
Disponete la farina di ceci in una ciotola e unite sale , rosmarino tritato finemente
Aggiungete acqua tiepida gradualmente per non formare grumi.
Una volta ottenuto un impasto abbastanza liquido, aggiungete un filo di olio e lasciate riposare per una decina di minuti circa.
La farinata può essere consumata così oppure si può spalmare dello stracchino e poi arrotolarla e tagliarla a fettine.
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