lunedì 25 novembre 2013

Involtini alla siciliana

Ingredienti per 4 persone

4 fettine di manzo tagliate sottili
Olio extra vergine di oliva
Una grossa cipolla
Foglie di alloro
Pan grattato
Mezzo bicchiere di vino rosso
2 spicchi d’aglio
Sale e pepe q.b.

Preparazione

Tagliare le fettine di carne in 2 o 3 pezzetti a seconda della grandezza.
Passarle prima nell’olio e poi nel pan grattato. Aggiungere un po’ di sale e pepe.


Mettere un pezzetto di cipolla e una foglia di alloro e arrotolare le fettine chiudendole con uno stuzzicadenti.


Adagiarle su una teglia, aggiungere un filo d’olio e mettere in forno per 20 min. circa.
A metà cottura versare mezzo bicchiere di vino rosso in cui si sono schiacciati precedentemente 2 spicchi d’aglio.


Nessun commento:

Posta un commento